Manufacture Paysac
À propos de Manufacture Paysac
Chocolatier français
Chocolatier bean-to-bar fondé en 2021
Fondée en 2021 à Genas en Auvergne-Rhône-Alpes, la Manufacture Paysac est un torréfacteur et chocolatier spécialisé dans la transformation de cacao de spécialité, de la fève au produit fini.
Cacao de spécialité et filières agroforestières
La Manufacture Paysac s'approvisionne exclusivement en cacao issu de systèmes agroforestiers, avec des analyses de traçabilité en laboratoires certifiés pour chaque lot.
Tablettes de chocolat noir et au lait
La gamme comprend des tablettes de chocolat noir 70 % et chocolat au lait 40 %, fabriquées avec du sucre et du lait sourcés en France, ainsi que des noisettes d'une exploitation familiale du Lot-et-Garonne.
Chocolat artisanal pour les professionnels
La Manufacture Paysac propose ses produits aux professionnels de la restauration et de la pâtisserie souhaitant travailler un chocolat traçable, à forte identité, dans une démarche transparente de bout en bout.
